1. 基本要求 l 知识 ¨ 公司知识 集团政策和制度、组织结构、集团文化、行业特点及动态等基本概况和相关业务流程 ¨ 专业知识 餐饮营运、酒店营销管理、房务管理、康乐运营 ¨ 周边知识 财务管理、人力资源管理、公共关系... 查看详情>>

东方君悦开业1年多来已经是中国较昂贵和较赚钱的酒店之一，你是怎么做到的？ 在酒店业，评价企业经营好坏的两个基本标准是平均住房率和平均房价。表面上看，北京的酒店业竞争激烈。但是五酒店的平均住房率还不到70... 查看详情>>

5.把大堂副理的坐台方式改变为巡回方式大堂副理的坐台方式是以饭店为中心的做法，改变为巡回方式则是体现以顾客为中心。大堂副理要在走动中进行服务，他必须察颜观色，主动寻找服务的对象，热情地询问顾客需要什么服务。6、改变总台的... 查看详情>>

一、以顾客的流程决定饭店的流程CS的关键和基本点是从顾客的角度出发，让我们以顾客的视角来看饭店，我们看到的是以下这样的流程。1、知晓环节一位顾客，不论他是旅游客、还是商务客，他决定预定或入住饭店，首先要知道这家饭店，这是... 查看详情>>

如何成功管理酒店？; 目前国内酒店业通行的做法是基于岗位责任制基础上的制度化管理，一些的酒店集团已总结和推出了自己成熟的管理制度与规范，其岗位职责规范设计条分缕析可谓面面俱... 查看详情>>

1、 永远记住自己是一个外人。管理人员管钱管物管人，是替别人管，自己不得有丝毫私心杂念。钱财是人家的，不是你的，不可公私不分。管理人员不得人心，不仅仅是不懂业务，还有可能是因为装错兜，拿错物，上错床。... 查看详情>>

随着服务业特别酒店业的不断提高和发展，相互之间的竞争愈来愈激烈，酒店服务已进入微利时代，只有加强严格管理才能实现高水平、高质量、益，而严格的管理依笔者认为必须坚持“刚”与“柔”的辨证统一，两者相互补充、相互促进，统一... 查看详情>>

一、什么是酒店的标准？ 　　1、辞海对标准的定义是:“衡量事物的准则”。 简言之， 酒店服务与管理的规范就是标准。培训师要求做到的程度就是标准。把课堂的培训内容复制到服务现场就是落实标准。 　　2、酒店标准的体现：服务质... 查看详情>>

一、加强市场定位的准确性，确保配置各项经营功能正常运营 　 针对市场进行定位，充分发挥酒店三个特点的作用：一是优雅清静安逸舒适的环境；二是功能配套齐备的餐、宿、娱、商务，和配备ktv包房、桑拿浴、干蒸、湿蒸、冲浪浴、酒吧... 查看详情>>

酒店业天天说现场管理，要求各级管理人员每天大部分时间都用在现场巡视上，用在VIP接待上，其实较有效的现场管理是总经理在现场。总经理不仅仅是听听下属报告就作裁决的法官，也不仅仅是在电脑旁审批文件的决策者，他较重要的角色其实... 查看详情>>