热烈庆祝我校对北京政协会议中心培训圆满结束。这次培训由我校刘孝好院长和项目总监孙彦龙老师二人主讲。天是刘院长讲课，给政协会议中心的管理层讲如何在酒店里做好管理者的角色，参训者包含政协会议中心的总经理。刘院长是北京商业... 查看详情>>

“第五十二期”酒店管理师班部分学员合影！紧张 充实 快乐的智通学习岁月！！！李萍老师主持开班仪式 查看详情>>

（一）世界经济形势怪异微妙 目前的世界经济形势十分微妙,首先出现“次贷危机”、“两房危机”的美国已率先走出危机，股市不断创出新高（但2014年QE4退出后将冲击美国股市与经济）。日本在“安倍经济学” 的三枝利箭的两枝刺激... 查看详情>>

做为店长如何去发现我们服务中出现的问题。 ①、在“走动式管理”中发现问题 “走动式管理”是餐厅店长每天当班必做的工作。餐厅店长每天要走到餐厅各个角落与员工之中，去了解餐厅产品，“走动式”是一种看得见的管理。餐厅店长经常走... 查看详情>>

微餐饮季：真宗陕西凉皮、包装凉皮供应（无需投资、无需加工、直接售卖、日配到店） 正宗陕西凉皮，配料全部来自陕西本土，陕西粮食醋、陕西辣椒纸、陕西秘制调料水；纸盒包装，安全环保；日配到店、原味新鲜；无需加工、直接售卖；... 查看详情>>

随着政府“八规六禁”政策的颁布，各个地区都厉行节俭之风，各大酒店的餐饮收入都急剧下降，不少酒店已进入经济萧条期！于是，酒店行业面临着转型，有的将菜品价格下调，菜式转为大众化档次。也有很多酒店开始进行客户转型，由政... 查看详情>>

1、餐饮全员营销的常见误区 1）全员营销就是每个员工都做营销。有些经营者认为人多力量大，而忽视了营销工作的专业性和规范化要求，把全体员工都用营销部门员工的管理办法来考核并下达销售任务，视销售业绩给予报酬。结果导致员工忠诚... 查看详情>>

在前一节中，我讲述了为了让新进员工能够长久稳定地工作，餐饮业必须雇用热爱这一行业的人。其实还有一点也很重要。 　　　那就是“管理者要带有爱心地对新人予以支持”。 　　我在之前就职的公司担任店长的时候，有很多人在入职后很快... 查看详情>>

一、 店长的职责 $1五项基本职责 （1）达成业绩的职责：店长必须担负起店中业绩的主要责任。 （2）管理的职责：对于店中的“人”、“财”、“物”、“信息”等，店长都得充分管理、具体落实执行总部的各项规定。 （3）指挥统帅... 查看详情>>

哪种消费群体较浪费 　　一个预测 　　如果不转型，40%餐企要垮 　　虽然部分餐饮已经调整了经营策略，但在河南省酒店业商会会长钱波看来，这种转型是很艰难的。 　　“本来就是的定位，菜价、服... 查看详情>>